Veoma izdasan, kremast, cokoladan, a orah se savrseno uklapa i topi u ustima sa kremom
Sastojci
KORA
6 belanaca
200gr secera
150gr mlevenih oraha
2 kasike prezli
na vrh noza praska za pecivo
FIL
6dl mleka
2 pudinga od vanile
6 zumanaca
250gr secera u prahu
250gr margarina
100gr crne cokolade za kuvanje
POTREBNO JOS
250 gr cetvrtastog keksa
200gr mlevenih oraha
malo mleka
Priprema
Kora – Belanca umutiti u cvrst sneg i dodati polako 200 gr secera. Mutiti dok se sav secer dobro ne umuti. U posudi sa strane pomesati mlevene orahe sa 2 kasike prezli, malo praska za pecivo i to lagano dodati i sjediniti sa belancima i secerom. Pleh dimenzija 29x39cm obloziti pek papirom pa sipati smesu. Peci u ugrejanoj rerni na 200c oko 15ak minuta.
Fil – Umutiti zumanca sa 2 pudinga i sa 1 dl mleka. Dobro umucenu smesu, sipati u vrelo mleko na sporetu, tj u preostalih 5dl mleka i zakuvati krem da se lepo zgusne. Skuvani fil ostaviti da se dobro ohladi. Margarin umutiti penasto, pa dodati secer u prahu i nastaviti sa mucenjem da se sve dobro sjedini. Umucen margari i secer u prahu sjediniti sa kremom. Fil podeliti tacno na dva jednaka dela. Jedan ostaviti da bude zut, a u drugi fil staviti 100gr otopljene i prohladjene cokolade.
Pecenu koru odvojiti od pek papira i staviti na tacnu. Preko kore naneti zuti fil. Preko zutog fila redjati cetvrtasti keks, ja uzimam uvek keks sa maslacem, koji prethodno na kratko umocite u mleko sa jedne i druge strane. Kada zavrsite redjanje keksa. Preko keksa nanesite cokoladni fil i pospite fil sa 200gr oraha koje cete rukama lagano da utapkate. Ostavite kolac da prenoci bar u frizideru, a potom ga secite na stanglice ili kocke.
Leave a Reply