POTREBNI SU SLEDEĆI SASTOJCI?
600 grama višenamjenskog brašna, 30 grama kvasca, 1 žličica šećera, 2 žličice soli, otprilike 3,5 decilitra vode i 50 grama maslaca za premazivanje.
KAKO SE SPREMAJU UKUSNA DEKORATIVNA PECIVA?
Kvasac i šećer treba preliti toplom vodom i ostaviti da odstoji oko 10 minuta. Kvasac sa navedenim sastojcima dodati u prosijano brašno i mijesiti dok se ne dobije glatko tijesto. Kada je gotovo, pokrijte tijesto i ostavite da se diže 45 do 60 minuta.
Oblikovanje cvjetića: Tijesto razvaljajte na tanki sloj i rezačem oblikujte krugove promjera 8-10 cm. Uzmite prvi krug i namažite ga maslacem, zatim na njega stavite drugi krug, premažite još maslacem i na kraju dodajte zadnji krug tijesta.
Prstima spojite krugove i zatim pritisnite ručku kuhače prema dolje.
Okrenite ga i ponovite postupak.
Okruglice poklopite i ostavite da odstoje 15 minuta.
Masni papir narežite na kvadrate, na njih posložite okruglice i kuhajte ih na pari.
Tri načina kuhanja na pari: 1. Okruglice stavite u posudu za kuhanje na pari i kuhajte ih 15 minuta.
Započnite dodavanjem vode u lonac i zagrijavanjem dok ne zavrije. Nakon što zavrije, postavite lonac s rupama iznad njega. U lonac poredajte više knedli, poklopite i ostavite da se kuhaju 15 minuta.
Bez posude koja ima rupe, uzmite veću posudu i napunite je vodom, a zatim je prekrijte gazom i dobro pričvrstite. Na to posložite knedle i preko njih stavite poklopac. Kuhajte 15 minuta.
Na slici su pahuljaste okruglice napravljene od istog tijesta, samo složene na drugačiji način.
Rahle okruglice (nalik na cvjetiće) popratite umakom, varivom ili dinstanim kiselim kupusom…
Leave a Reply